Caractéristiques :
La spiruline est une algue de forme spiralée, elle appartient à la famille des cyanobactéries ou microalgues bleu-vert. La principale espèce actuellement offerte sur le marché est la Spirulina platensis. La spiruline est considérée comme un « superaliment ». La spiruline est effectivement un concentré de nutriments. Elle est ainsi extrêmement riche en protéines (50 à 70%), en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E (antioxydant), en minéraux et oligo-éléments (calcium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre). Elle contient aussi de la chlorophylle et de la phycocyanine, un pigment aux vertus antioxydantes. De par sa composition, la spiruline convient aux malnutris, aux grands sportifs ainsi qu’aux convalescents.
INDICATION :
Utilisation :
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